Полба БИО Полба один из древнейших и незаслуженно забытых злаков, которая по целебным свойствам многократно превосходит ее внучку - пшеницу. А вкус ее куда как более цельный и многогранный.

Российская полба, выращенная по европейским БИО стандартам, без химикатов и искусственных удобрений.

Пищевая ценность в 100 г продукта:

Белки - 10,4

Жиры - 1,3

Углеводы - 54,6

Калорийность 289 ккал

Изготовлено в соответствии с ГОСТ Р 52554

Хранить при температуре ниже 25 градусов и относительной влажности ниже 70%

Срок хранения не ограничен при соблюдении условий хранения

Сертифицировано "Эко-контроль" RU-BIO-001 EAC

Дикорастущий вид полбы появился еще в пятом тысячелетии до н. э. Этот злак выращивали в Египте, Месопотамии, Древней Греции и Риме. Первые упоминания о полбе на Руси относятся к 10-11 веку. Зерновая культура полюбилась крестьянами тем, что была необычайно устойчивой как к морозной зиме, так и к засушливому лету, а еще приносила богатый урожай. Как варить кашу из полбы, в те времена знали в каждой семье. Так продолжалось до середины 19-го века, когда в России стали повсеместно культивировать более мягкие сорта пшеницы.

Полба или спельта

В конце столетия полбу завезли в Северную Америку, где и по сей день продаются продукты на ее основе, преимущественно в магазинах здорового питания. Правда, за океаном такую крупу называют спельтой. Полезные свойства полбы хорошо известны и в других странах. В Германии, например, из нее делают оригинальные соусы и десерты, а в Италии готовят отменное ризотто.

Полезные свойства полбы

Крупа полбы, полезные свойства которой превосходят многие другие злаки, – отличный диетический продукт. Зерна полбы немного крупнее пшеничных и защищены очень плотными чешуйками. С одной стороны, это серьезно затрудняет процесс технологической обработки и делает невыгодным дальнейшее приготовление муки. С другой, именно за счет этих жестких чешуек полба насыщена ценной клетчаткой. Благодаря медленным углеводам происходит быстрое насыщение организма, и чувство голода не возникает еще очень долго.

Кроме того, полба – настоящий чемпион среди злаков по запасам питательных веществ. В ней содержится большое количество растительного белка, ряд незаменимых аминокислот, ненасыщенные жирные кислоты, витамины группы B, минералы.

Польза каши полбы несомненна для укрепления иммунитета, особенно в осенне-зимний период. Регулярное употребление этого блюда позволяет отрегулировать процессы пищеварения, нормализовать уровень сахара в крови, улучшить состояние эндокринной, нервной и сердечнососудистой систем. Врачи рекомендуют обязательно включать полбу в рацион тем, кто страдает целиакией – аллергией на глютен (клейковину), который присутствует пшенице, ячмене и овсе. Клейковина зерен полбы в основном не вызывает характерных симптомов этого заболевания – аллергии и нарушения пищеварения.

Почему мы выбираем БИО продукты?

Обычные злаки от злаков БИО практически не отличаются по внешнему виду. Мало кто сможет отличить БИО и не БИО злаки друг от друга по вкусу. Тем не менее, разница может быть очень существенной. При выращивании, сборе, обработке и хранении продуктов могут использоваться отнюдь не дружелюбные к нашим телам химические вещества, которые в долгосрочной перспективе неизменно негативно воздействуют на наше здоровье. Многие исследователи именно с этими веществами связывают онкологические заболевания и другие заболевания, имеющие «непонятное» происхождение.

Когда мы выбираем БИО продукты, мы получаем гарантию отсутствия подобных скрытых химических воздействий на наш организм. С 2014 года и у нас появился ГОСТ определяющий что такое Органические продукты, БИО сертификация и по настоящему чистые продукты (ГОСТ Р 56104-2014).