СТЕВИЯ - УНИКАЛЬНЫЙ ПРИРОДНЫЙ ПРОДУКТ

   Стевия - уникальный природный продукт XXI века. Несмотря на то, что это растения было известно еще с давних времен в племенах Гуарани, и впервые было описано европейцами в XIX веке, но по достоинству его оценили только в конце XX века. Полномасштабные исследования свойств стевии начали проводить с 50 годов и продолжается до сих пор, хотя за это время уже было доказано огромное положительное влияние стевии на организм человека. Особенно хочется отметить, что стевия, не содержит в себе токсичных элементов, способных навредить здоровью, поэтому стевию могут употреблять все люди, от мала до велика, а перечень ее положительных свойств поистине огромен.
Основанная сладость стевии обусловлена наличием в ней таких веществ, как гликозиды, особые вещества, вырабатывающиеся и накапливающиеся в листьях стевии, именно они и дают такую уникальную сладость (например сладость стевиолибиозида, одного из представителей семейства гликозидов, в 150-450 раз больше сахара!), а главное их калорийность близка к нулю. Уже поэтому стевия уникальна, как натуральный диетический сахарозаменитель.
Но помимо подобных диетических свойств стевия обладает и другими, не менее чудесными качествами. Так, например, было замечено, что стевия стимулирует выделения инсулина, так же она способствует снижению уровня глюкозы в крови у тех людей, у которых он повышен, но не меняет этот уровень у людей, у которых он в норме. То есть стевия - это сладкий продукт, который рекомендуется употреблять при сахарном диабете! Лечить сладким болезнь вызванную, в большинстве случаев, чрезмерным употреблением сахара – замечательная шутка природы!
Так же стевия благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт, в том числе нормализуют деятельность печени и желчного пузыря, и сохраняет желудок от образования язв. Многие современные диетологи рекомендуют ее к употреблению при ожирении, атеросклерозе, заболевании почек. Так же было доказано, что стевия приводит в норму работу ферментных систем организма, а, следовательно, и нормализуют обмен веществ в организме.
Стевия так же зарекомендовала себя как замечательное противогрибковое и антибактериальное средство, именно это ее свойство используется в народной медицине Бразилии, когда целители прикладывали свежие листья стевии на раны и язвы, экземы и дерматиты. Так же было подтверждено, что стевия является замечательным антиоксидантом, и с легкостью связывает свободные радикалы, так же выводит из организма токсины и радионуклиды, именно поэтому в Японии стевия является одним из ключевых звеньев в программе по улучшению здоровья нации. Даже не верится, что подобными свойствами может обладать одно единственное растения, ведь, к примеру, современная западная медицина для лечения и профилактики выше описанных болезней и недугов применяет десятки различных химических препаратов, при этом часто процент отдачи у них нулевой, если вообще не отрицательный. И при все при этом, даже если препарат и подействует, организм будет еще долго выводить из себя всю химию, которая поступила вместе с этими лекарствами. Стевия - еще одно доказательство того, что природа заботится о нас, и у нее есть все, для того чтобы помочь человеку исцелить любой свой недуг.

Из книги «Стевия-Растение XXI века»