Мука ржаная цельная «Беловодье» Изделия из ржаной муки отличает оригинальный вкус в сочетании с низкой калорийностью, большим содержанием витаминов, клетчатки и минеральных веществ.
цена за 750 гр. 110 руб
Вес |
750 гр. |
Страна |
Россия |
Производитель |
Беловодье |
Рожь один из самых любимых злаков в России, даже название у него доброе, материнское. Есть такая поговорка: «хлеб всему голова», и скорее всего в именно хлеб из цельной ржаной муки.
Не смотря на то, что рожь «родная сестра» пшеницы, они отличаются. К примеру, рожь, по некоторым данным, содержит все незаменимые аминокислоты, что соответственно передается и муке из нее. Именно из-за этих свойств в старину люди могли месяцами есть только ржаной хлеб, питаясь «хлебом и водой».
При хлебопечении они обеспечивают пористость, эластичность мякиша и хорошую форму булки. Тесто из такой муки поднимается без дрожжей на любой живой домашней закваске.