КОРЗИНА
Запеченная лазанья с тофуИсточник: Способ приготовления: 1 чайная ложка темного кунжутового масла, 1/2 стакана свежего лущеного зеленого горошка, зерна одного початка кукурузы, 1/2 стакана очищенного и нарезанного кубиками лука, 500 г тофу, 1 чайная ложка соевого соуса тамари, 12 шт. лапши лазань из цельной пшеницы длиной 20- 25 см. Обжарить горох, кукурузу и лук в кунжутовом масле на сковороде в течение примерно 5 мин., пока овощи не станут почти мягкими. Растолочь тофу в сурибачи или чаше и добавить к овощам. Сбрызнуть соевым соусом тамари, все хорошо перемешать и готовить еще 1 2 мин. Отдельно отварить лапшу в большой кастрюле, как обычно. Промыть ее, и дать воде стечь. Положить слой готовой лапши лазань на дно формы. Слой овощей и тофу чередовать со слоями лапши, сверху прикрыть слоем лапши. Закрыть форму крышкой, и запекать 20 25 мин., в предварительно разогретой до 180С духовке. В готовом виде лапша должна быть хрустящей по краям. Подавать с жидким морковным соусом или с нежным соусом из кузу и тамари. Варианты: лапшу можно чередовать и с другими овощами, сейтаном или темпе. Вместо лазань можно взять крупные ракушки или спиральки из цельной пшеницы. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
