КОРЗИНА
Жаренная лапшаИсточник: Способ приготовления: 4 стакана ключевой воды, 1 упаковка собы, 1 столовая ложка темного кунжутового масла, 2 стакана рубленой капусты, 1-2 столовые ложки соевого соуса тамари, 1/2 стакана рубленого лука шалота. Отварить лапшу, как описано в предыдущем рецепте, промыть ее под струей холодной воды и дать стечь. Смазать сковороду маслом и выложить в нее капусту. Вареную лапшу разложить поверх капусты, накрыть сковороду крышкой и готовить на слабом огне 5 7 мин., пока лапша не нагреется. Добавить соевый соус тамари, и все хорошо перемешать. Раньше мешать не следует, ингредиенты должны спокойно готовиться до самого конца. Готовить еще несколько минут, и в самом конце добавить лук шалот. Подавать в горячем или холодном виде. Варианты: можно использовать множество сочетаний овощей, включая морковь и лук, лук шалот и грибы, а также капусту и тофу. Твердые корнеплоды готовятся дольше: их необходимо обжарить на смазанной маслом сковороде перед тем, как добавлять лапшу. Мягкие овощи нужно класть непосредственно перед тем, как добавлять соевый соус тамари. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
