КОРЗИНА
Баклава, пахлаваИсточник: Способ приготовления: 2/3 стакана кунжутного масла, 1 чайная ложка соли, 1,5 стакана яблочного сока, 4 стакана цельной пшеничной муки, 5 столовых ложек ячменного солода, 1/2 стакана кунжутного масла, сок и цедра одного лимона, 3 стакана лесных орехов. Разогрейте и перемешайте масло и сок, посолите. Добавьте муку, замесите тесто и оставьте его стоять накрытым полчаса. Разрежьте тесто на пять одинаковых частей и оставьте в тепле ещё на полчаса. Отдельно приготовьте глазурь. Нагрейте полстакана масла и 5 столовых ложек ячменного солода. Снимите с огня, добавьте сок и цедру одного лимона. Перемешайте, дайте остыть. Мелко нарежьте лесные орехи. Раскатайте тесто так, чтобы получилось 5 одинаковых лепешек. Выкладывайте лепешки одна на другую на смазанный маслом противень, при этом каждую смазывайте глазурью и пересыпайте слоем орехов. Затем верхнюю лепешку надрежьте крестом и выпекайте 30 — 40 минут при температуре 180°C. Сверху также нанесите приготовленную глазурь и оставьте остывать. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
