КОРЗИНА
Пудинг миндальныйИсточник: Способ приготовления: 2 стакана молока из миндаля, 1/2 стакана миндальных орехов, 1/2 стакана рисового солода, щепотка соли, 2 столовых ложки агар-агара, 2 столовых ложки порошка аррорута или 1 столовая ложка кузу. Пропарьте миндаль, снимите кожуру, мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. В миндальном молоке размешайте рисовый солод и посолите. Посыпьте хлопьями агар-агара и доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите без помешивания одну минуту. Тщательно растворите порошок аррорута или кузу в небольшом количестве воды и добавьте к смеси, постоянно перемешивая. Варите минуту, другую, снимите с огня и добавьте обжаренный миндаль. Переложите в вазочки для десертов и оставьте застывать на 1,5 — 2 часа. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
