КОРЗИНА
Жареный во фритюре сейтан с овощамиИсточник: Способ приготовления: 1 стакан сейтана, нарезанного крупными кусками, или в виде шариков диаметром 2,5 см, 1 полоска комбу длиной 15-20 см, вымоченная и нарезанная ломтиками, 2-3 гриба шиитаке, вымоченных и нарезанных ломтиками, стакана сельдерея, нарезанного по диагонали крупными кусками, 1 стакан дайкона, нарезанного на толстые четвертинки, 1 стакан моркови, нарезанной на кусочки, родниковая вода, чайная ложка тертого свежего имбиря. Сначала прожарить сейтан во фритюре. Положить комбу в скороварку. Добавить грибы шиитаке, сельдерей, дайкон, морковь. Сверху положить прожаренный во фритюре готовый сейтан. Влить 4-5 стаканов воды, чтобы она только покрыла содержимое. Готовить под давлением 5-10 мин. Выложить на блюдо и подавать к столу. Если вместо скороварки использовать обычную кастрюлю, то накрыть ее крышкой и кипятить 40-45 мин. Вода должна быть слегка солоноватой. По желанию можно добавить 1-2 чайные ложки соевого соуса тамари. Сверху посыпать чайной ложкой тертого свежего имбиря и дать покипеть еще минуту перед тем, как подавать. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
