КОРЗИНА
Печеный тофу с соусом мисоИсточник: Способ приготовления: 1 столовая ложка темного мисо, 2-3 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока, 1/3 стакана родниковой воды, 450 г твердого тофу, нарезанного пластиками размером 7-8 см и толщиной 1- 1,5 см, 1 столовая ложка обжаренных без масла и размельченных семян кунжута, перья зеленого лука. Положить мисо и влить лимонный сок в ступку сурибачи. Добавить воду и размешивать до получения мягкой однородной массы. Положить тофу в мелкую форму для выпечки, прислонив один пластик к другому так, чтобы они были слегка наклонены, примерно так: ///. Ложкой нанести соус на тофу так, чтобы он закрывал середину каждого пластика, примерно 2,5 см поверхности пластика с каждой из двух его сторон должны быть свободны от соуса. Запекать тофу в духовке, предварительно прогретой до 180°С, в течение 15-20 мин. Вынуть форму и насыпать поверх соуса мисо кунжутовых семян и зеленый лук. Снова поставить в духовку и печь еще 2 мин. Вынуть и подавать горячим. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
