КОРЗИНА
Омлет из тофу и кукурузыИсточник: Способ приготовления: 3 столовые ложки темного кунжутного или кукурузного масла, 450 г твердого тофу, 3 стакана зерен молодой сахарной кукурузы, срезанных с початка, чайная ложка морской соли, нарезанная петрушка или укроп(для украшения). Нагреть масло в кастрюле. Накрошить тофу и положить его в кастрюлю, поместив сверху слой сахарной кукурузы. Закрыть крышкой и тушить на слабом огне 3-4 мин, пока тофу не станет горячим, а кукуруза не будет готова. На кукурузу посыпать немного морской соли. Перемешать и подавать это блюдо горячим. Перед самой подачей на стол добавить для украшения петрушку, но не варить и не жарить ее, чтобы сохранить яркий зеленый цвет. Варианты: для тех, кому необходимо ограничить потребление масла, можно обжарить тофу, кукурузу и петрушку в 2-3 столовых ложках воды. Можно добавить (или использовать как замену) другие овощи, например, капусту, репчатый лук, морковь (нарезанную соломкой) или грибы. Овощи должны иметь яркий цвет и слегка хрустеть. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
