КОРЗИНА
Цельные кукурузные зернаИсточник: Способ приготовления: 2 стакана цельных сушеных кукурузных зерен, 4 стакана родниковой воды, 1 стакан просеянной древесной золы. Кукурузу замочить на ночь. Положить кукурузные зерна в скороварку. Добавить древесную золу и 2 стакана воды. Накрыть кастрюлю крышкой, увеличить огонь до сильного и дать давлению подняться. После этого убавить огонь до средне низкого. Поставить кастрюлю на рассекатель пламени и готовить 1 ч. Снять с огня и дать давлению упасть. Когда давление полностью упадет, снять крышку и переложить кукурузу в сито или дуршлаг. Хорошо промыть, чтобы не осталось золы. Положить кукурузу в чистую скороварку, посолить и влить оставшиеся 2 стакана воды. Снова варить под давлением 1 ч. Когда будет готово, снять с огня и переложить в миску. Использовать в супах, овощных блюдах или салатах. |
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
