КОРЗИНА
Салат из гречиИсточник: Способ приготовления: 1 стакан гречи, 2 стакана родниковой воды, смешанной с рассолом от квашеной капусты, щепотка морской соли, 2 столовые ложки мелко нарубленной петрушки, 1 стакан свареной на пару, нарубленной кудрявой капусты, 1 стакан нарубленной квашеной капусты без жидкости. Промытую гречу обжарить в течение нескольких минут на сухой сковороде. Довести воду, смешанную е рассолом от квашеной капусты, до кипения. Всыпать гречу в кипящую жидкость и посолить. Накрыть крышкой и варить 20 мин. Припустить мелко нарубленную петрушку в очень малом количестве воды. Смешать петрушку с гречей. Добавить приготовленную на пару нарубленную кудрявую капусту и нарубленную квашеную капусту. Залить подливой (рецепт ниже) Варианты: чтобы салат был еще ароматнее и пикантнее на вкус, добавить 100 г. припущенного в небольшом количестве масла или жареного темпе. Подливка: '/4 стакана соевого соуса тамари и 1 чайная ложка сока имбиря. Залить салат с гречей подливкой и перемешать. Переложить в салатницу и подавать на стол. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||
