КОРЗИНА
Основной рецепт приготовления ржиИсточник: Способ приготовления: 2 стакана ржи, 1,25-1,5 стакана родниковой воды на стакан ржи, щепотка соли на стакан ржи. Готовить под давлением согласно основному рецепту для бурого риса или кипятить с 2 стаканами воды на стакан ржи. Варианты: чтобы из бурого риса получилось блюдо, требующее более активного пережевывания, добавить 1 часть ржи на 3 части риса. Рожь можно обжарить на сухой сковороде в течение нескольких минут до варки, чтобы она лучше переваривалась. Если зерно замочить на несколько часов или на ночь, то она тоже станет мягче. |
||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||
