КОРЗИНА
Испанская паэлья (вегетарианская)Источник: Способ приготовления:  1 морковь среднего размера,2 стакана сухого обжаренного бурого риса, 1/2 стакана готового сейтана, нарезанного кусочками размером 2,5 см, 1/2 стакана прожаренного во фритюре темпе или тофу, 2 столовые ложки мелко нарубленных корней лука шалота, 3 стакана родниковой воды, свежий сок имбиря, нарубленная петрушка или лук шалот для украшения. Морковь нарезать на кусочки, используя метод вращения, при котором кусочки получаются одного размера, но разной формы. Сложить все ингредиенты в скороварку и хорошо перемешать. Когда давление поднимется, готовить 30 мин. Так как рис уже обжарен, готовить дольше под давлением нет необходимости. Уменьшить давление и снять крышку. Выложить рис на деревянное блюдо и смешать его с небольшим количеством свежего сока имбиря. Сверху посыпать нарубленной петрушкой или луком шалотом и подавать на стол. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
