КОРЗИНА
Рис с пшеницей и нутомИсточник: Способ приготовления: 1/2 стакана сушеного нута, 1/2 стакана сушеных зерен пшеницы, 2 стакана бурого риса, 1,25 стакана родниковой воды на каждый стакан смеси зерен и бобовых, щепотка морской соли на каждый стакан смеси зерен и бобовых. Горох и пшеницу промыть и замочить отдельно на ночь. На следующий день эту воду слить. Рис промыть и положить его в скороварку. Добавить нут и пшеницу к рису и как следует перемешать. Влить воду. Кастрюлю пока не закрывать и соль не добавлять. Поставить ее открытой на слабый огонь на 15-20 мин. Затем добавить соль и закрыть скороварку крышкой. Увеличить огонь и дать давлению подняться. Когда давление возрастет, уменьшить огонь до средне низкого и подставить под кастрюлю рассекатель пламени. Готовить под давлением 50 мин. Снизить давление так же, как если бы вы готовили простой рис, снять крышку и дать постоять 4-5 мин. Переложить готовое блюдо в деревянную миску и подавать на стол. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||
