КОРЗИНА
Зимний рецепт жаренного рисаИсточник: Способ приготовления: 1-2 столовые ложки темного кунжутного масла, 1/2 стакана нарезанного на 4 части или кубиками сельдерея, 1 стакан лука, нарезанного кубиками, 1 столовая ложка нарубленных корней лука шалота, 1/2 стакана моркови, разрезанной вдоль на 4 части, а затем нарезанной тонкими ломтиками или тонкой соломкой, 1-2 столовые ложки родниковой воды, если рис сухой, 2 стакана сваренного бурого риса, соевый соус тамари или морская соль, 1 столовая ложка нарубленной петрушки или лука шалота с корнями. Сковороду смазать маслом и нагреть. Сельдерей, лук, корни лука шалота, морковь и репейник уложить слоями. Влить в сковороду воду. Уложить рис поверх овощей. Закрыть сковороду крышкой и тушить на слабом огне 15-20 мин., пока овощи не станут мягкими, и рис не прогреется. Огонь должен быть слабым, чтобы овощи не подгорели. Когда они будут почти готовы, добавить соевого соуса тамари и соли по вкусу и нарубленной петрушки или лука шалота. Перемешать рис с овощами. Готовить еще 2 3 мин. и подавать на стол. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
