САМЫЙ БОЛЬШОЙ СЕКРЕТ МАКРОБИОТИКИ

22/04/2015

От имени автора.

Когда я впервые увидела, как готовит Авелина Куши, я была поражена всем: ее неспешностью и спокойной уверенностью, ее очаровательным кухонным нарядом, который я даже зарисовала в тетради и сшила себе, когда вернулась домой. Она так бережно обращалась с дайконом и корнем лотоса, как будто это были живые существа, а не овощи. Она любила нас всех, кто приехал к ней учиться, она любила все, чего касались ее руки. Она готовила так легко и непринужденно, естественно, что это казалось танцем или песней. Мне нравилась простая и добротная посуда, в которой готовилась еда, золотые зерна риса и красавцы-овощи, выращенные на грядках позади института.


Но еще более восхитительным был тонкий аромат готовящихся блюд, подчас непривычный, но волнующий и приятный. Мы все с нетерпением ждали времени обеда, когда все подавалось на стол, и можно было наслаждаться великолепной макробиотической едой.


Мне очень хотелось научиться готовить так же легко и радостно, как Авелина. Хотелось порадовать всех, кого я люблю, такой же замечательной едой. Я думаю, что без этих встреч я многое бы потеряла в жизни; возможно, не появился бы и макроцентр в нашем городе.


Так в чем же секрет тех чудесных исцелений, которые происходят с помощью макробиотики? Наверное, прежде всего, в наших мыслях, с которыми мы направляемся в магазин или на кухню. В отношении к тому, что мы делаем. В том, что мы выбираем себе на обед. И как его готовим. Сначала вы можете руководствоваться своими знаниями по сезонному регулированию, по времени дня, погоде, по состоянию, рецептами блюд. Погрузитесь в свои ощущения, когда вы готовите, пусть это станет вашей медитацией. Со временем вы интуитивно начнете чувствовать, в чем больше всего в данный момент нуждается ваш организм, вы начнете чувствовать энергию пищи, и ваша кухня станет неповторимой и восхитительной.


Постарайтесь выбирать только свежие натуральные продукты, выращенные без химических удобрений и стимуляторов роста. И лучше избегать генетически модифицированных продуктов.


Пища невероятно сильно насыщается энергией наших чувств и мыслей во время приготовления, а потом мы получаем и усваиваем эту энергию с едой. Поэтому очень важно, чтобы еда была наполнена вибрациями любви и спокойствия, добрыми пожеланиями и молитвой. Не стоит готовить в дурном расположении духа. Не стоит выяснять отношения и ругаться на кухне. Это место должно наполниться чистотой, порядком, красотой, миром.


Лучше всего готовить на огне. Если нет такой возможности, то на плите, а вот микроволновой печью по возможности пользуйтесь как можно реже, она наполняет вашу еду хаотическими вибрациями и повреждает тонкую структуру клеток. Готовьте с удовольствием, радостью, благодарностью, только тогда вы сможете постичь это искусство и получить невероятные результаты. Если вам не нравится макробиотический подход и пища, лучше не начинайте. Может быть, еще просто не время.


Из книги «Как жить до 100 лет, не болея. Уникальная система здоровья» Л. Барковская, Х. Шаймарданов

 

ВАША КОРЗИНА
 Корзина пуста 
 
Всего на сумму:
 
 
 
 
 
Вверх
Контактная информация:

e-mail: food@great-food.ru

1624015755