КОРЗИНА
Полба — у русских, спельта — у англичан
28/10/2015"...Есть же мне давай вареную полбу". Пушкин. Сказка о попе и работнике его балде. Полба — у русских, спельта — у англичан, фарро — у итальянцев, динкель — у немцев, в Закавказье её называют зандури . Так называется один из древнейших известных человечеству злаков. Современный интерес к полбе неслучаен, она легко и быстро усваивается организмом, содержит большое количество белка — до 37 %. Белок клейковины, которым богат этот злак, содержит 18 незаменимых для организма аминокислот, которые не могут быть получены с животной пищей. Повара по всему миру помимо каш, супов, воздушных кремов готовят и другие блюда - полбяные сухарики, замысловатые соусы. Итальянцы с удовольствием едят традиционный ризотто из полбы, в Турции, Иране и Индии готовят разнообразнейшие гарниры к рыбе и птице. В Уэльсе открылась пекарня, в которой можно купить самый дорогой в стране хлеб «Хлеб Небес» - стоит он 2 фунта стерлингов, что в четыре раза дороже обычного хлеба и, как утверждают производители, изготавливается этот хлеб из полбы настоящей, которая присутствовала на столе Христа и апостолов во время их последней трапезы. #пост #веган #вегетарианство #вкусноиполезно #пп #правильноепитание #зож #здороваяеда #здоровье #макробиотика #vegan #veganfood #govegan #vegeterian #прасад #постныерецепты #злаки #каша #ппобед #полезныйобед #полба
